La familia de vinos Arcimboldo esta conformada por vinos premium de altura del valle de Famatina en donde cada racimo es cosechado cuidadosamente a mano, teniendo en cuenta cada detalle de la producción, y conservando con máximo cuidado el arte del proceso de vinificación.
Blend Malbec – Bonarda
2019
Color rojo vibrante con reflejos violáceos. Notas de fruta madura que recuerdan a ciruela y cereza negra con sutiles notas de vainilla y menta. De larga persistencia en boca, taninos bien estructurados, carnosos y dulces.
Información Técnica:
Varietal: 50% Malbec 50% Bonarda
Año: 2019
Ubicación: Valles del Famatina, La Rioja Argentina
Latitud :29º24´27.33”S Longitud: 67º29´45.10”W
Terroir: Vichigasta- Chilecito 1000 msnm / 2380 pies sobre el nivel del mar.
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional
Clima : Caluroso semidesértico con amplitud térmica día/noche de hasta 20ºC/ 68º F. Lluvias anuales entre 100-200 mm / 4-8 pulgadas.
Enología: En viñedo raleo de racimos, cosecha manual en bins, remontajes abiertos y cerrado para extracción de polifenoles, control de temperatura y seguimiento de la cinética de fermentación diario. Agregado de chips tostado medio.
Prensado: neumático suave
Maceración Total: 10-15 días
Centrifugación y filtración tangencial
Fermentación: Maloláctica (cepas indígenas)
Temperatura de Fermentación: 23 a 25 ºC
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés/ americano y 8 meses en botella.
Presentación: 6 Botellas de 750 ml en Caja.
Blend Malbec – Cabernet Sauvignon
2019
Intenso color rojo rubí con reflejos bordeaux. Aromas de café, mermelada de ciruela, fruta madura, regaliz y canela se entrelazan con notas de vainilla y un toque de menta. En boca es suave, de cuerpo medio y taninos dulces que le dan un final largo y elegante.
Información Técnica:
Varietal: 50% Malbec 50% Cabernet
Año: 2019
Ubicación: Valles del Famatina, La Rioja Argentina
Latitud :29º24´27.33”S Longitud: 67º29´45.10”W
Terroir: Vichigasta- Chilecito 1000 msnm / 2380 pies sobre el nivel del mar.
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional
Clima : Caluroso semidesértico con amplitud térmica día/noche de hasta 20ºC/ 68º F. Lluvias anuales entre 100-200 mm / 4-8 pulgadas.
Enología: En viñedo raleo de racimos, cosecha manual en bins, remontajes abiertos y cerrado para extracción de polifenoles, control de temperatura y seguimiento de la cinética de fermentación diario. Agregado de chips tostado medio.
Prensado: neumático suave
Maceración Total: 10-15 días
Centrifugación y filtración tangencial
Fermentación: Maloláctica (cepas indígenas)
Temperatura de Fermentación: 23 a 25 ºC
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés/ americano y 8 meses en botella.
Presentación: 6 Botellas de 750 ml en Caja.
Torrontes
2022
De color amarillo verdoso, con notas de frutos cítricos y frutos blancos que recuerdan a pomelo, durazno y lichi. Tiene buena untuosidad y prolongada duración en boca.
Información Técnica:
Varietal: 100% Torrontes Riojano
Año: 2022
Ubicación: Valles del Famatina, La Rioja Argentina
Latitud :29º24´27.33”S Longitud: 67º29´45.10”W
Terroir: Vichigasta- Chilecito 1000 msnm / 2380 pies sobre el nivel del mar.
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional
Clima : Caluroso semidesértico con amplitud térmica día/noche de hasta 20ºC/ 68º F. Lluvias anuales entre 100-200 mm / 4-8pulgadas.
Enología: Cosecha manual en bins, prensado en frio, clarificación y flotación <100 NTU, control de temperatura y seguimiento de la cinética de fermentación diario. Estabilización proteica, tartárica y oxidativa.
Prensado: neumático suave
Centrifugación y filtración tangencial
Temperatura de Fermentación: 13° a 16°C
Presentación: 6 Botellas de 750 ml en Caja.
Malbec Reserva
2020
De color rojo intenso brillante con reflejos violaceos. Aromas llenos de frutos rojos con notas ahumadas reflejan su crianza con la madera. Complejo en boca, bien estructurado y con cuerpo, con un final largo. Sus taninos redondos muestran su presencia y le dan un carácter único.
Información Técnica:
Varietal: 100 % Malbec
Año:2020
Ubicación: Valles del Famatina, La Rioja Argentina
Latitud :29º24´27.33”S Longitud: 67º29´45.10”W
Terroir: Vichigasta- Chilecito 1000 msnm / 2380 pies sobre el nivel del mar.
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional
Clima : Caluroso semidesértico con amplitud térmica día/noche de hasta 20ºC/ 68º F. Lluvias anuales entre 100-200 mm / 4-8 pulgadas.
Enología: En viñedo raleo de racimos, cosecha manual en bins, remontajes abiertos y cerrado para extracción de polifenoles, control de temperatura y seguimiento de la cinética de fermentación diario. Agregado de chips tostado medio.
Prensado: neumático suave
Maceración Total: 10-15 días
Centrifugación y filtración tangencial
Fermentación: Maloláctica (cepas indígenas)
Temperatura de Fermentación: 23 a 25 ºC
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y 6 meses en botella.
Presentación: 6 Botellas de 750 ml en Caja.
Cabernet Savignon Reserva
2020
De color rubí intenso. Potente en nariz, con aromas a frutas negras con especiado característico.
Compacto en paladar, equilibrado y con muy buena estructura y cuerpo.
Información Técnica:
6 meses en barricas roble francés
Varietal: 100% Cabernet Savignon
Año: 2020
Ubicación: Valles del Famatina, La Rioja Argentina
Latitud :29º24´27.33”S Longitud: 67º29´45.10”W
Terroir: Vichigasta- Chilecito 1000 msnm / 2380 pies sobre el nivel del mar.
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional
Clima : Caluroso semidesértico con amplitud térmica día/noche de hasta 20ºC/ 68º F. Lluvias anuales entre 100-200 mm / 4-8pulgadas.
Enología: En viñedo raleo de racimos, cosecha manual en bins, remontajes abiertos y cerrado para extracción de polifenoles, control de temperatura y seguimiento de la cinética de fermentación diario. Agregado de chips tostado medio.
Prensado: neumático suave
Maceración Total: 10-15 días
Centrifugación y filtración tangencial
Fermentación: Maloláctica (cepas indígenas)
Temperatura de Fermentación: 23 a 25 ºC
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y 6 meses en botella.
Presentación: 6 Botellas de 750 ml en Caja.
Bonarda Reserva
2020
Este vino es de color rojo oscuro e intenso con reflejos violeta y aromas a ciruelas maduras. Una sensación aterciopelada y sutil en el paladar conducen a un duradero y gran final. Complejidad de aromas y sabores definen las características típicas de este varietal.
Información Técnica:
Varietal: 100 % Bonarda
Año: 2020
Ubicación: Valles del Famatina, La Rioja Argentina
Latitud :29º24´27.33”S Longitud: 67º29´45.10”W
Terroir: Vichigasta- Chilecito 1000 msnm / 2380 pies sobre el nivel del mar.
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional
Clima : Caluroso semidesértico con amplitud térmica día/noche de hasta 20ºC/ 68º F. Lluvias anuales entre 100-200 mm / 4-8 pulgadas.
Enología: En viñedo raleo de racimos, cosecha manual en bins, remontajes abiertos y cerrado para extracción de polifenoles, control de temperatura y seguimiento de la cinética de fermentación diario. Agregado de chips tostado medio.
Prensado: neumático suave
Maceración Total: 10-15 días
Centrifugación y filtración tangencial
Fermentación: Maloláctica (cepas indígenas)
Temperatura de Fermentación: 23 a 25 ºC
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y 6 meses en botella.
Presentación: 6 Botellas de 750 ml en Caja.
Dulce Natural
2022
Los azúcares de este blend de Moscatel de Alejandría y Torrontés son propios de la uva y combinan
perfectamente con una acidez moderada equilibrando el vino y destacando su carácter frutal.
Información Técnica:
Varietal: 80% Moscatel de Alejandria 20% Torrontes Riojano
Año: 2022
Ubicación: Valles del Famatina, La Rioja Argentina
Latitud :29º24´27.33”S Longitud: 67º29´45.10”W
Terroir: Vichigasta- Chilecito 1000 msnm / 2380 pies sobre el nivel del mar.
Suelo: Franco arenoso de origen aluvional
Clima : Caluroso semidesértico con amplitud térmica día/noche de hasta 20ºC/ 68º F. Lluvias anuales entre 100-200 mm / 4-8 pulgadas.
Enología: Cosecha manual en bins, prensado en frio, clarificación y flotación <100 NTU, control de temperatura y seguimiento de la cinética de fermentación diario. Estabilización proteica, tartárica y oxidativa. Detención de fermentación en 55 g/L de azúcar residual.
Prensado: neumático suave
Centrifugación y filtración tangencial
Temperatura de Fermentación: 13° a 16°C
Presentación: 6 Botellas de 500 ml en Caja.